Ernährungsplan nach Magenverkleinerung

Nach einer Magenverkleinerung ist es wichtig, sich schrittweise an eine normale Ernährung heranzutasten. Hier ist eine umgeschriebene Tabelle, die den Prozess veranschaulicht:

Ernährungsprogramm Tag 1–7

1. Laktosefreie, fettarme Milch mit Proteinergänzung (halbe Portion)
2. Frisch gepresster oder 100 % zuckerfreier Fruchtsaft (vorzugsweise säurefreier Apfelsaft, 50:50 mit Wasser verdünnt)
3. Lindenblütentee (zuckerfrei)
4. Fettarme Fleisch- oder Hühnerbrühe (nur die Brühe, keine festen Bestandteile)
5. Laktosefreie, fettarme Milch mit Proteinergänzung (halbe Portion)
6. Kompott (nur die Flüssigkeit)
7. Fettarme Fleisch- oder Hühnerbrühe (nur die Brühe, keine festen Bestandteile)

Ernährungsprogramm Tag 8–14

1. Laktosefreie, fettarme Milch mit Proteinergänzung (halbe Portion)
2. 100 % natürlicher Apfelsaft (gefiltert)
3. Joghurtsuppe (gefilterter Reis ohne Kornzusätze, mit Fleisch- oder Hühnerbrühe) oder Tomatensuppe (ohne feste Bestandteile)
4. 100 % natürlicher Apfelsaft (gefiltert)
5. Laktosefreie, fettarme Milch mit Proteinergänzung (halbe Portion)
6. Ayran (laktosefreier Joghurt, 1:1 mit Wasser verdünnt)

Ernährungsprogramm Tag 15

1. Laktosefreie, fettfreie Milch
2. Fettarmer Hüttenkäse (1 Esslöffel)
3. Ein Viertel Ei (5 Minuten gekocht)
4. Fettarme Milch, laktosefrei (halbe Portion Proteinergänzung)
5. Suppe mit Hühnchen-Karottenpüree (1 Esslöffel gekochtes und püriertes Hühnchen hinzugefügt)
6. Fettarme Milch, laktosefrei (halbe Portion Proteinergänzung)
7. Suppe mit Hühnchen-Gemüsepüree (1 Esslöffel gekochtes und püriertes Hühnchen hinzugefügt)
8. Probiotischer Joghurt mit Fruchtzusatz (z.B. Apfel, Banane)

Ernährungsprogramm Tag 16

1. Laktosefreie, fettarme Milch mit Proteinergänzung (halbe Portion)
2. Ein Glas Milch/Ayran
3. Laktosefreie, fettarme Milch mit Proteinergänzung (halbe Portion)
4. Fettarmer Hüttenkäse (2 Esslöffel)
5. Eine kleine Tomate ohne Haut (gekocht)
6. Ein Glas Milch/Ayran
7. Ein Esslöffel Spinatpüree
8. Laktosefreier Joghurt (1 Tasse)
9. Zwei Esslöffel Fruchtpüree
10. Gemüseburger (aus einer geriebenen Zucchini, 1 Ei und 1 Esslöffel Light-Käse)
11. Laktosefreie Milch (halbe Portion Proteinergänzung)

Ernährungsprogramm Tag 17

1. Light-Milch (halbe Portion Proteinergänzung)
2. Fettarmer Hüttenkäse (1 Esslöffel)
3. Ein halbes Ei (5 Minuten gekocht)
4. Fruchtpüree aus einem kleinen gekochten Apfel ohne Schale
5. Suppe mit Hühner-Gemüsepüree (2 Esslöffel gekochtes und püriertes Huhn hinzugefügt)
6. Light-Milch (halbe Portion Proteinergänzung)
7. Suppe mit Hühner-Gemüsepüree (2 Esslöffel gekochtes und püriertes Huhn hinzugefügt)
8. Probiotischer Joghurt mit Fruchtzusatz (ohne Schale)

Ernährungsprogramm Tag 21–30

1. Ein Ei
2. Fettarmer, weicher Käse (1 Esslöffel)
3. Eine kleine Tomate ohne Haut (gekocht) ODER
4. Ölfreies Käseomelett (1 Ei und 1 EL Quark) ODER
5. Rührei mit Tomaten (in Wasser gekochte Tomaten ohne Haut)
6. Quark (2 Esslöffel)
7. Proteinshake (1 Esslöffel laktosefreie Milch, ½ Tasse Proteinergänzung, 1 Esslöffel fettarmer Käse, 1-2 Scheiben Obst) ODER
8. Laktose

   freie, fettarme Milch mit Proteinergänzung (halbe Portion) 9. Fisch oder Huhn zu 2 Fleischbällchen püriert

   10. Gemüsepüree (2 Esslöffel) ODER
   11. Hühner-Gemüsesuppe (3 Esslöffel)
   12. Joghurt (2 Esslöffel)

   Ernährungsprogramm 5.-6. Woche

   1. Ein Ei
   2. Eine Scheibe Weichkäse ODER
   3. Ein Glas Quark
   4. Gekochte rote Paprika ohne Haut ODER
   5. Pilzomelett (4 Esslöffel) ODER
   6. Haferflocken mit Milch (1 Teelöffel)
   7. Ein Ei
   8. Light Milch (eine Portion Proteinergänzung)
   9. Fisch oder Hähnchen zu Fleischbällchen püriert (2 Stücke)
   10. Gemüsepüree (2 Esslöffel)
   11. Joghurt (1 Esslöffel) ODER
   12. Hühnersuppe
   13. Gemüsepüree (2 Esslöffel)
   14. Joghurt (1 Esslöffel) ODER
   15. Gemüse (3 Esslöffel)
   16. Joghurt (2 Esslöffel) ODER
   17. Gekochter Fisch (60 g)
   18. Gemüse (2 Esslöffel)
   19. Probiotischer Joghurt mit Obst (1,5 Tassen, ohne Schale)
   20. Fisch oder Hähnchen zu Fleischbällchen püriert (2 Esslöffel)
   21. Gemüsepüree (2 Esslöffel)
   22. Joghurt (1 Esslöffel) ODER
   23. Hühnersuppe (2 Esslöffel)
   24. Gemüsepüree (2 Esslöffel)
   25. Joghurt (1 Esslöffel) ODER
   26. Gemüse (3 Esslöffel)
   27. Joghurt (2 Esslöffel) ODER
   28. Gekochter Fisch (60 g)
   29. Gemüse (2 Esslöffel)
   30. Light Kefir (1 Tasse) ODER
   31. Obstpüree (200 ml)

   Ernährungsprogramm 7. Woche

   1. Ein Ei
   2. Eine Scheibe Weichkäse ODER/
   3. Ein Glas Käse
   4. Haferflocken mit Magermilch gekocht (1 Teelöffel)
   5. Obstpüree (200 ml)
   6. Gemüse nach Wahl (3 Esslöffel)
   7. Joghurt (2 Esslöffel) ODER/
   8. Mahlzeit (3 Esslöffel)
   9. Joghurt (1 Esslöffel) ODER/
   10. Frikadellen (90 g, aus Hackfleisch, Huhn oder Fisch)
   11. Gemüse nach Wahl (2 Esslöffel) ODER/
   12. Light Milch (eine Portion Proteinergänzung)
   13. Gemüse nach Wahl (3 Esslöffel)
   14. Joghurt (2 Esslöffel)

       Bitte beachten Sie, dass diese Tabelle nur als Leitfaden dient und individuelle Ernährungsbedürfnisse variieren können. Es ist immer am besten, einen Ernährungsberater oder einen Arzt zu konsultieren, um eine Ernährungsstrategie zu entwickeln, die auf Ihre spezifischen Bedürfnisse zugeschnitten ist. Es ist wichtig, dass Sie nach einer Magenverkleinerung ausreichend Eiweiß zu sich nehmen, um den Heilungsprozess zu unterstützen und den Muskelabbau zu minimieren, während Sie gleichzeitig eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr sicherstellen.

Nach einer Magenverkleinerung (auch bariatrische Operation genannt) wird die Größe des Magens stark reduziert, um den Patienten zu helfen, weniger zu essen und somit Gewicht zu verlieren. Deshalb ist es sehr wichtig, auf die Ernährung zu achten, aus mehreren Gründen:

1. Kleinere Portionsgrößen: 

   Da der Magen kleiner ist, kann er nicht so viel Nahrung aufnehmen wie zuvor. Es ist daher wichtig, kleinere Mahlzeiten zu essen, um Unbehagen, Übelkeit oder Erbrechen zu vermeiden.

2. Nährstoffbedarf

   Auch wenn die Menge an Nahrung, die Sie zu sich nehmen können, reduziert ist, müssen Sie trotzdem sicherstellen, dass Sie alle notwendigen Nährstoffe erhalten. Dies kann eine Herausforderung sein und erfordert eine sorgfältige Planung der Mahlzeiten und möglicherweise die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln.

3. Vermeidung von Komplikationen

   
   Bestimmte Nahrungsmittel, insbesondere solche mit hohem Fett- oder Zuckeranteil, können nach einer Magenverkleinerung zu Unbehagen, Übelkeit, Erbrechen und anderen Komplikationen wie der sogenannten „Dumping-Syndrom“ führen. Dieser Zustand tritt auf, wenn Nahrung zu schnell aus dem Magen in den Dünndarm gelangt und Symptome wie Durchfall, Blähungen, Übelkeit, Erbrechen und Schwäche verursachen kann.

4. Gewichtsmanagement

   Eine der Hauptindikationen für eine Magenverkleinerung ist die Behandlung von Fettleibigkeit. Daher ist es wichtig, dass Patienten nach der Operation eine gesunde Ernährung einhalten und regelmäßig Sport treiben, um das verlorene Gewicht nicht wieder zuzunehmen und den Nutzen der Operation zu maximieren.

5. Verdauungsstörungen vermeiden

   Einige Menschen können nach einer Magenverkleinerung Schwierigkeiten haben, bestimmte Lebensmittel zu verdauen, insbesondere wenn sie schnell oder in zu großen Mengen gegessen werden. Eine sorgfältige Beobachtung der Ernährung kann helfen, solche Probleme zu vermeiden.

6. Anpassung an die neue „Norm“

   Eine Änderung der Ernährungsgewohnheiten nach einer Magenverkleinerung ist nicht nur aus physiologischen Gründen notwendig. Es ist auch eine Chance für Patienten, ihre Einstellung zum Essen zu überdenken und gesündere Ernährungsgewohnheiten zu entwickeln, die ihnen langfristig helfen können.

Insgesamt ist eine sorgfältige Beachtung der Ernährung nach einer Magenverkleinerung entscheidend, um eine optimale Genesung und langfristigen Erfolg zu gewährleisten. Es ist wichtig, dass die Patienten eng mit ihrem Arzt und Ernährungsberater zusammenarbeiten, um sicherzustellen, dass sie gesunde und nährstoffreiche Lebensmittel zu sich nehmen, die ihren neuen Bedürfnissen und Fähigkeiten entsprechen.